SANTÉ – ALIMENTATION : Grains secs, ces précieux alliés

Si les lentilles, haricots, gros pois ou encore dhal sont présents régulièrement dans nos plats et font partie de la tradition culinaire mauricienne, peu de gens savent exactement leur importance dans notre alimentation. Melissa Li Chin Ng, diététicienne au Wellkin Hospital, nous explique les apports nutritionnels des grains secs, connu aussi comme légumineuses ou légumes secs.