Découvrez le plaisir absolu à chaque bouchée de cette mousse au chocolat. Sa texture remarquablement légère et moelleuse fond littéralement, offrant une touche finale vraiment décadente à n’importe quel repas. De plus, elle est facile à préparer, ce qui en fait le dessert sophistiqué idéal pour votre prochaine réception.
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Ingrédients
- 2 blancs d’oeufs
- 1 tasse / 225 ml de crème double
- Mélange de chocolat 200g (chocolat noir et lait)
- 1/2 tasse / 100g de sucre
- 1 cuillère à table / 7 g de gélatine végétarienne
- 1 cuillère à table d’essence de vanille
Préparation
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- Fouetter deux blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient épais et doublés de volume
- 1 tasse (225 ml) de crème double au micro-onde pendant 1 minute
- Placez 200g de chocolat (noir + chocolats au lait) dans un bol.
- Ajouter 1/2 tasse (100g) de sucre
- Ajouter la crème chaude
- Ajouter 1 cuillère à table (6 g) de gélatine végétale
- Mélanger jusqu’à ce que fondu
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d’essence de vanille
- Ajouter progressivement les blancs d’œufs
- Mélanger avec une spatule jusqu’à ce que bien combiné
- Verser dans des verres et refroidir pendant la nuit Servir
Source recette : restaurants.mu
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