Recette : Chaï, thé indien

Nous vous présentons aujourd’hui un délicieux thé indien au lait et aux épices:

•  25 cl de lait entier
•  25 cl d’eau
•  1 cuillère à soupe de thé noir
•  1 bâton de cannelle
•  1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
•  1/3 cuillère à café de graines de cardamome
•  2 grains de poivre noir
•  1 clou de girofle
•  Sucre cassonade

Préparation

1. 1. Ajouter l’eau, les graines de cardamome, le gingembre en poudre, le bâton de cannelle, les grains de poivre noir et le clou de girofle. Porter à ébullition et les laisser frémir 5 minutes à feu doux.
   2. Ajouter le lait et le sucre. Porter à ébullition. puis les laisser à feu doux. Ajouter le thé.
   3. Dans un filtre à thé, verser la préparation. Laisser infuser 5 minutes à feu doux.
   4. Filtrer les épices puis servir le chaï sans attendre.

Source: https://www.supertoinette.com/recette/9390/chai-the-indien.html