Vatel Mauritius, la filiale mauricienne de l’école française du management de l’hôtellerie et du tourisme, a reçu, en décembre 2023, l’accréditation d’Eco School International Green Flag Award, lors d’une cérémonie à Côte d’Or en présence de la ministre de l’Éducation, Leela Devi Dookhun Luchoomun. L’établissement célèbre d’ailleurs cette année ses 15 ans d’existence.
« Le développement durable a toujours été un élément essentiel de notre stratégie et de nos activités. Notre démarche est d’autant plus importante que nous avons pour mission de former des jeunes appelés à assumer d’importantes responsabilités dans l’industrie de l’hôtellerie et du tourisme. C’est pour nous une manière de leur inculquer les bons réflexes et de les préparer aux enjeux de demain. Avec nos étudiants, nous formons aujourd’hui une communauté engagée à promouvoir un développement respectueux de l’environnement et des équilibres naturels », explique Clara Rondelle-Wong, Marketing Manager de Vatel Mauritius.
Vatel Mauritius possède par ailleurs son propre potager bio, auquel participent les étudiants à travers des séances hebdomadaires. De plus, l’élimination des plastiques à usage unique est une priorité, avec l’interdiction des bouteilles d’eau en plastique et la promotion d’alternatives durables comme les contenants réutilisables et les gourdes. Les sacs en plastique ont été remplacés par des tote bags, et les articles écoresponsables sont désormais privilégiés pour les cadeaux d’entreprise. Des poubelles de tri ont été installées sur le campus pour encourager les étudiants à adopter de bonnes habitudes de tri sélectif. Et pour ses 15 ans d’existence, Vatel Mauritius prévoit plusieurs activités, notamment une « clean up day » chaque mois.
