Ingrédients
200 g de farine
30 g de cacao amer
10 g de levure chimique
100 g de sucre
100 g de beurre
3 gros oeufs
1 cuillère à soupe de lait
50 g de pépites de chocolat
Préparation
Faites fondre le beurre et le sucre. Si vous procédez au micro-ondes, pour un meilleur contrôle arrêtez l’opération à chaque 10 secondes et remuez pour mélanger. Lorsque le beurre aura fondu, retirez et laissez refroidir. Dans un saladier mettez la farine, le sucre, la levure chimique et le cacao. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Versez le mélange beurre/sucre refroidi, ajoutez les oeufs et le lait. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois sans trop insister. Ajoutez les pépites de chocolat. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
•Le temps de cuisson peut varier. La formation d’une fente bien marquée au centre de la surface sert aussi d’indication pour ce cake.
• Vous pouvez faire cuire ce cake dans un moule rectangulaire et ensuite le découper en carrés, comme des brownies, pour les servir.
• Vous ne disposez pas de sucre semoule blanc, mais de sucre roux? Pas de panique, le sucre roux peut très bien faire l’affaire et favorisera même la formation d’une fine crûtes sur la surface du cake.
