Pâtisserie  : L’icône américaine du Cheesecake est enfin chez nous

The Cheesecake Factory At Home, produit légendaire lancé aux États-Unis, est désormais disponible à Maurice. Ce produit typiquement américain popularisé en 1972 par ses fondateurs Oscar et Evelyn Overton, est aujourd’hui présent partout en Amérique du Nord, en Europe et au Moyen-Orient, notamment à Dubaï. Très prisé dans les hôtels, restaurants, cafés, le cheesecake est devenu un dessert dégustatif premium chez la jeune génération et les autres tranches d’âge.
À Maurice, distribué par VRAC (www.vrac.mu), il est très apprécié du public. L’histoire de ‘The Cheesecake Factory Bakery’ débuta à Détroit dans le Michigan en 1940 lorsque Evelyn Overton découvrit une recette dans la presse qui l’inspira à lancer son ‘cheesecake original’. La famille Overton s’installa ensuite à Los Angeles en 1972, où elle lança sa propre entreprise. Avec leurs dernières économies, Oscar et Evelyn Overton ouvrirent ‘The Cheesecake Factory Bakery’ et commencèrent à distribuer plus de 20 variétés de cheesecake précuits aux restaurants de Los Angeles. Grâce à leur intuition et leur vision claire, leur fils David décida d’ouvrir un restaurant et commercialisa le cheesecake de sa mère. Ainsi, le premier restaurant ‘Cheesecake Factory’ ouvrit ses portes en 1978 à Beverly Hills, en Californie.
À ce jour, il existe plus de 300 ‘Cheesecake Factory Restaurant’ à travers le monde. Avec cette première tentative, ‘The Cheesecake Factory Incorporated’, ‘The Cheesecake Factory Bakery’ et ‘The Cheesecake Restaurant’ ont été lancés.
Plus de 70 variétés de cheesecakes, cupcakes et Layercake et autres desserts précuits sont préparés dans deux grandes usines. Tous les produits sont préparés de façon artisanale afin de préserver sa qualité authentique. Les produits ‘The Cheesecake Factory At Home’ sont disponibles maintenant dans les hôtels, les restaurants ‘Épicerie Fine’ (Gourmet & Co) à Tribeca et à Point Chaud chez Intermart.
Le distributeur mauricien VRAC compte étendre son réseau de vente dans toutes les grandes surfaces, cafés et restaurants. La façon dont le produit est présenté facilite la personnalisation et l’ajout de coulis de fruits et autres aux produits ‘Cheesecake Factory At Home’. Ce produit est le bienvenu pendant ces périodes festives.