Temps de préparation:
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Temps de cuisson:
Ingrédients (4 personnes):
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500g de crabes
1 grosse tomate
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3 gousses d’ail écrasés
1 cuillère à café de gingembre écrasé
2 gros piments verts ou rouges
4 feuilles de cari
3-4 brin de thym
1/2 oignon émincé
Coriandre fraîcheSel (selon le goût)3 cuillères à soupe d’huile1 litre et demi d’eau
Préparation:
– Faire chauffer l’huile dans une marmite.
– Ajouter l’ail, le gingembre, l’oignon, les feuilles de cari, les piments, le thym, le sel et laisser suer.
– Ajouter ensuite la tomate coupée en petits cubes et laisser cuire un peu.
– Mettre les morceaux de crabe dans la marmite, mélanger et couvrir pendant 5 mins.
– Rajouter l’eau et laisser bouillir pendant 15 mins.
– Parsemer de coriandre fraîche hachée.
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