Recette du poulet basquaise

Ingrédients : 

Poulet (1)

Tomates (1 kg)

Poivrons (verts et rouges)

Oignons (3)

Vin blanc (1 verre )

Ail ( 3 gousses)

Bouquet garni

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation : 

1. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Faites-y dorer les oignons émincés, l’ail pressé et les poivrons taillés en lanières. Laissez cuire 5 minutes.
2. Lavez, épluchez et coupez les tomates en morceaux, ajoutez-les à la cocotte, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
3. Dans une sauteuse, faites dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet salés et poivrés. ajoutez-les aux légumes, couvrez, ajoutez le bouquet garni et le vin blanc et laissez cuire le poulet basquaise pour 35 minutes

Servir avec du riz ou des pâtes.

Source : internet