Un festin convivial et économique avec des idées gourmandes pour réjouir vos convives
En cette période festive, offrez à vos proches un repas de Noël mémorable sans compromettre votre budget. La sobriété dans les dépenses n’empêche pas la l’originalité et la qualité du menu. Découvrez ces recettes alléchantes qui sauront émerveiller vos convives lors du réveillon.
Ingrédients (8 personnes)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Persil
Sel
Poivre
48 crevettes
2 verres de chapelure
Ail écrasé
Préparation:
Décortiquez vos crevettes et mettez-les dans un saladier. Versez un peu d’huile d’olive et mélangez, à la cuillère, avec un peu de sel et de l’ail écrasé.
Saupoudrez de persil et de poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau.
Versez ensuite le verre de chapelure sur les crevettes et mélangez le tout, en prenant soin de bien paner les crevettes. Augmenter les quantités des ingrédients si nécessaire.
Enfilez ensuite les crevettes un par un sur une pique à brochette.
Laissez poser au minimum une demi-heure
Cuisson:
Faites ensuite cuire au barbecue au-dessus de la braise jusqu’à ce que les crevettes prennent une belle couleur rose orangé. Si vous n’avez pas d’appareil à barbecue, utilisez une plancha. Ni barbecue ni plancha, on fait quoi ? Pas de panique. La poêle version gril fera l’affaire.
Une fois saisies, placez vos brochettes sur une belle assiette plate, parsemez de quelques feuilles de persil émincées, et servez.
L’astuce : Préparez à l’avance, mais cuisez au dernier moment pour un résultat optimal. Attendez que toutes les convives soient présentes pour lancer la cuisson. C’est mieux quand c’est chaud. À noter que cette recette est aussi valable calmars.
