La période des fêtes, marquée par les vacances scolaires et les fortes chaleurs, s’accompagne d’une vigilance sanitaire accrue. Les services de santé font état d’une légère augmentation des cas de gastro-entérite au cours de la première quinzaine de décembre.
Selon les données communiquées par le Dr Fazil Khodabacus, directeur par intérim des services de santé, 930 cas ont été enregistrés entre le 8 et le 14 décembre, contre 919 cas la semaine précédente. Une hausse de 11 cas, observée dans un contexte où la consommation de repas pris à l’extérieur est en nette hausse.
La chaleur estivale, combinée à l’humidité persistante et aux récentes averses, favorise la prolifération des bactéries, notamment lorsque les aliments sont mal conservés. Les autorités sanitaires attirent ainsi l’attention sur les risques liés aux aliments exposés, aux fruits de saison insuffisamment lavés et à l’eau consommée sans précaution.
En cette période propice aux barbecues, le Dr Fazil Khodabacus insiste sur la nécessité de bien cuire les aliments, en particulier la viande, le poulet et les produits de la mer, et de les conserver à une température adéquate. Les sauces et accompagnements doivent être maintenus au frais, tandis que les aliments doivent être couverts afin d’éviter toute contamination, notamment par les mouches.
Les gestes d’hygiène restent essentiels pour limiter la propagation de la maladie. Les autorités recommandent un lavage régulier des mains à l’eau et au savon, ainsi que de faire bouillir l’eau destinée à la consommation, surtout après de fortes pluies. Il est également conseillé d’éviter les fritures, les fruits abîmés et de laver soigneusement les légumes et les fruits avant de les consommer.
La gastro-entérite se manifeste par des douleurs abdominales, des diarrhées, des vomissements et parfois de la fièvre. Si la maladie est généralement bénigne, elle peut évoluer rapidement chez les personnes les plus vulnérables. Les nourrissons et les jeunes enfants doivent être consultés sans délai par un pédiatre, tandis qu’une hydratation adéquate est indispensable chez les enfants et les personnes âgées.
