Rico Paoletti a été nommé Hotel Manager du Victoria et Kervyn Rayeroux en tant que Resident Manager du Canonnier. Cette décision est effective depuis le 12 janvier. Italien d’origine, Rico Paoletti est issu d’une formation en design industriel. Il compte une vingtaine d’années d’expérience dans l’hôtellerie, dont les sept dernières à l’hôtel Le Canonnier, où il occupait les fonctions de Hotel Manager jusqu’à sa récente nomination. Il travaillera en étroite collaboration avec le directeur général du Victoria, Lothar Gross.
Détenteur d’une maîtrise en gestion du tourisme et de l’hôtellerie, le Mauricien Kervyn Rayeroux a, lui, passé toute sa carrière au sein de Beachcomber Hotels. Après des débuts comme F&B Management Trainee au Paradis Hotel & Golf Club, il a ensuite été Restaurant Manager dans ce même hôtel ainsi qu’au Dinarobin Hotel Golf & Spa, où il a également occupé les fonctions d’Assistant F&B Manager, F&B Manager et Executive Assistant Manager F&B. Il a également été Resident Manager au Sainte Anne Resort & Spa, aux Seychelles, de 2008 à 2010, ainsi que de 2011 à fin 2014. Il relèvera du directeur général du Canonnier et du Mauricia, François Venin.