Si vous passez par le Food Corner du Jardin de la Compagnie, vous aurez sans doute remarqué un appareil à l’allure particulière, agrémenté de petits réservoirs aux contenus multicolores. Il s’agit d’un ancien appareil à limonade appartenant à son père et ayant plus 60 ans qu’Iqbal Edun a remis à neuf pour faire revivre les saveurs d’antan.
Depuis un mois, Iqbal Edun vend de la limonade fabriquée par un appareil traditionnel de plus de 60 ans au Food Corner du Jardin de la Compagnie. Marchand de jus et d’alouda depuis des années, Iqbal vend désormais également de la limonade, qu’il produit grâce à ce vieil appareil. “En ce moment, je propose de la limonade à l’amande, à la fraise, au cassis, à l’orange, à l’ananas et à la mandarine. Au fur et à mesure, je vais essayer d’ajouter d’autres saveurs, comme l’ice-cream soda, qui n’est pas disponible sur le marché local en ce moment.” Ses limonades sont proposées dans des petits et des grands verres, à Rs 8 et Rs 12 respectivement.