La permaculture est un concept englobant un ensemble de pratiques qui vise à créer une production agricole soutenable et respectueuse de l’environnement. De plus en plus populaire de nos jours, elle reprend les bases de l’agriculture telle qu’elle se faisait dans le temps. Denis Madeleine, permaculturiste, nous en parle.  
Le concept, créé dans les années 70, comprend la notion de production biologique – c’est à dire – sans utilisation de produit chimique. Mais il englobe également d’autres systèmes qui rendent la production agricole durable, comme la fabrication de son propre composte à partir de déchets verts, la collecte d’eau de pluie ou encore la conservation d’énergie. “C’est un Closed System où toutes les pratiques marchent de pair. Le but ultime est de produire des fruits, des légumes ou des aromates tout en évitant de détruire l’environnement, en protégeant la biodiversité en y incluant un élément de partage”, indique Denis Madeleine, permaculturiste. La permaculture encourage également le développement de jardins communautaires.