Giovanni Merle est un jeune chef cuisinier de 26 ans qui a beaucoup de talents. Né a l’île Maurice, passionné et professionel dans l’art culinaire, il exerce actuellement à Washington, aux USA à travers le « Art-institute de Arlington » (voir photo). Il révolutionne l’image du cuisinier en transformant la cuisine de grand-mère. Toujours à la recherche de nouvelles idées, se lançant de nouveaux defis, ce jeune chef dynamique nous dit que sa passion c`est de découvrir de nouveaux horizons, élaborer de nouveaux menus et adopter les bons réflexes.