Saveurs Orientales

Il existe une palette de plats et de douceurs que l’on retrouve sur les tables, d’Orient, du Moyen-Orient et du Maghreb, à l’heure de l’Iftar, pendant le mois du Ramadan. Et en cette période de carême musulman, voilà une occasion de découvrir deux de ces délices qui sont peu ou pas connues chez nous. Il s’agit d’une recette salée : le croissant au poulet rôti et d’une douceur, la basboussa à la noix de coco.