IDÉES GOURMANDES POUR UN MENU DE ST-VALENTIN : Murg Labaddar un menu de roi pour votre moitié

Pour épater votre Valentin (ou votre Valentine) ce 14 février, n’hésitez pas à vous inspirer de nos délicieuses idées de menu. Si la St-Valentin se caractérise par des échanges de cadeaux entre amoureux, elle signifie également la dégustation d’un bon repas ! Nous avons choisi de réaliser un poulet indien appelé « Butter Chicken » ou poulet au beurre, avec une sauce aux épices (garam massala notamment), aux noix de cajou et à la coriandre. N’ayez crainte, il n’y a que 70 grammes de beurre, dans cette sauce divinement bonne et onctueuse, très douce. Nous vous montrons également comment cuire un riz à l’indienne, c’est très facile. Autre suggestion : Pour le week-end de la St-Valentin au restaurant Bhukara, Trianon, le tandoor se surpasse pour créer une recette inédite avec son Murg Labaddar, recette réservée aux grandes occasions pour les rois musulmans de Hyderabad, d’ailleurs le plat même est appelé Creamy Chicken Curry from the Royal Kitchen of Hyderabad. Ce menu consiste en du poulet tendre et désossé passé au tandoor et dans une crème de noix de cajou et une crème dont le chef Ganesh garde le secret ! Avec des ingrédients et épices indiennes. Les entrées sont variées et succulents avec des noms à faire rêver tels que tandoori alloo, murg malai Kebab accompagnés de Meloni Sabji, un assortiment de légumes cuits avec des épices et des fines herbes. Le pulao et le naan au beurre seront aussi servis. Le mieux, c’est de venir le gouter en tête-à-tête amoureux.