L’Indian Ocean Moonshine Company (IOMC) Ltd a signifié son intention de créer une usine de fabrication de gin (Procera luxueux) à la Vallée de Ferney. Ce produit sera différent du gin produit sur l’île. La spécificité du produit proposé est qu’il sera distillé en London Dry Gin, contrairement au gin déjà produit à Maurice qui est un produit mélangé.
Les partenaires commerciaux de la compagnie exploitent déjà une usine de London Dry Gin – Procera Gin – au Kenya. Cette expérience acquise au fil des ans par les partenaires de l’IOMC permettra le succès de l’usine de gin proposée à Maurice. Le site du projet est situé au sein de la Smart City de Ferney, dans une partie d’un bâtiment existant qui sera rénovée et modernisée pour abriter l’usine de Gin.
