En un tour de main, improvisez un menu asiatique bluffant. Pas d’exotisme, ni baguettes, découvrez la cuisine de Frandy, alias Fung Lam, qui est aux commandes d’un resto convivial à Quatre-Bornes avec l’aide de son épouse Jacqueline. Plus originale, plus savoureuse et surtout la possibilité de la réaliser chez soi, la cuisine de Frandy est un héritage de ses ancêtres de Canton, qu’il a mis au goût du jour. Les crevettes Frandy’s, le poulet Si Chuan, le plateau de fruits de mer, les menus végétariens sauront surprendre vos papilles. Envie d’épater votre famille ou vos amis, découvrez les recettes de son chef Michel Li.
L’originalité et la créativité de la cuisine traditionnelle chinoise s’invitent sur vos tables dans ce voyage aux origines guidé par Frandy, qui nous faire découvrir recettes et ingrédients de cuisine choisis délicatement. Petite patate chinoise importée de Chine (Water Chesnut), champignons chinois ou de Thaïlande (Straw mushroom). Cha Choy, des brèdes confites, les ingrédients sont aussi variés que les talents du gérant. On connaît à présent Frandy et sa passion de la musique : séga, dancehall, Ki Zumba, pop music depuis le lancement de son album Emancipation avec en bonus Ti Miss.  La culture est donc dans l’assiette. La convivialité fait partie de la cuisine santé. On peut écrire et dire encore et encore sur Frandy Lam, tout sourire et gentillesse mais restons dans l’immersion gustative. Degustez et repartez léger avec Le Plateau Royal et le Riz frit quatre saisons, légumes concoctés par le chef Michel et Frandy. Les lecteurs de Sunlights sont parmi les premiers à partager cette recette gourmande et mieux connaître Frandy’s, au 37 Saint-Jean Rd, Quatre-Bornes. Tel 427 6595/ 5963 8067. Ouvert de 11h à 14h et de 18h à 22h sauf le mardi. Possibilité de réservation pour anniversaires, fiançailles, buffet, etc.