À l’occasion de la Journée mondiale de l’œuf, célébrée ce vendredi 9 octobre 2026, Inicia accompagne les équipes et les bénévoles de Caritas Île Maurice dans un programme de formation à la nutrition, avec l’objectif de toucher plus de 110 personnes. Animés par la diététicienne Teenusha Soobrah, ces ateliers associent conseils nutritionnels et démonstrations culinaires pour aider les participants à composer des repas équilibrés, adaptés aux besoins des personnes qu’ils accompagnent et aux moyens dont ils disposent.
Cette démarche s’inscrit dans le thème international de cette année, Protein that Powers and Protects, qui met en avant l’apport de l’œuf en protéines de qualité et sa place dans une alimentation équilibrée. L’édition 2026 marque également les 30 ans de la Journée mondiale de l’œuf. Inicia est membre depuis 1997 de l’International Egg Commission, aujourd’hui connue sous le nom de World Egg Organisation (WEO).
Le programme avec Caritas prolonge une démarche engagée plus tôt cette année auprès de l’ensemble des employés d’Inicia, avec la santé des équipes comme priorité. Il s’inscrit aussi dans la continuité d’une collaboration entre les deux organisations, qui avaient déjà proposé une formation à la nutrition il y a quelques années.
« L’œuf a l’avantage d’être à la fois nutritif, polyvalent et accessible. Il apporte des protéines de qualité à un coût qui reste relativement abordable par rapport à d’autres sources de protéines. C’est aussi le message que nous voulons faire passer à travers ces formations : bien manger ne signifie pas forcément dépenser davantage. Avec quelques connaissances et des choix simples, il est possible de préparer des repas équilibrés qui tiennent compte à la fois des besoins nutritionnels et du budget disponible », explique Bruno Florens, Chief Marketing Officer d’Inicia.
Démarré le 30 septembre à Roche-Bois, le programme comprend cinq ateliers répartis entre Roche-Bois, Rivière-Noire, Pointe-aux-Piments et Cité-Kennedy. Il réunit notamment des cuisinières des centres d’éveil, des bénévoles des programmes de petit-déjeuner pour les enfants, ainsi que des responsables et des cuisiniers des abris de nuit. Les équipes du siège de Caritas sont également associées à la démarche.
« Les personnes qui cuisinent dans nos centres ont une expérience précieuse des besoins et des habitudes de ceux qu’elles accueillent. Ces ateliers leur permettent d’échanger avec une diététicienne et de compléter cette expérience. Associer les équipes du siège est tout aussi important : leur propre santé compte, et elles ont aussi un rôle à jouer pour accompagner les équipes et faire vivre ces bonnes pratiques dans la durée », indique Patricia Adèle-Félicité, secrétaire générale de Caritas Île Maurice.
Chaque atelier comprend une présentation des principes d’une alimentation équilibrée, suivie d’une démonstration en cuisine. Les recettes sont adaptées aux publics concernés et aux équipements disponibles. Inicia prend également en charge les ingrédients utilisés pendant les séances.
« Nous avons tenu compte du prix des ingrédients dès la préparation des séances. Pour qu’un conseil soit utile, il faut pouvoir l’appliquer avec le budget, les produits et le matériel dont on dispose. Nous partons donc des habitudes des participants pour voir comment varier les repas et en améliorer l’équilibre, sans imposer des ingrédients coûteux ou des préparations compliquées », souligne Teenusha Soobrah, diététicienne.
Pour prolonger cet apprentissage, Inicia a également travaillé avec le chef Coopen et Teenusha Soobrah à l’élaboration d’un livret de recettes. Celui-ci propose des idées faciles à réaliser et des préparations économiques, faisant notamment une place à des ingrédients familiers de la cuisine mauricienne, comme le manioc, le chouchou et le giraumon. Il associe ainsi le savoir-faire du chef aux conseils de la diététicienne pour aider chacun à varier ses repas au quotidien.
Parallèlement aux formations, Inicia poursuivra les actions qu’elle mène depuis plusieurs années autour de la Journée mondiale de l’œuf. Le 9 octobre, des déjeuners seront distribués dans plusieurs écoles des régions du centre et du sud de l’île. L’entreprise retrouvera également les résidents des abris de nuit de Caritas pour son rendez-vous annuel, prévu cette année lundi à St-Jean. Inicia offrira le dîner et prendra en charge le transport des résidents de l’abri de nuit de Port-Louis pour leur permettre de rejoindre ceux de St-Jean. Au-delà du repas, cette rencontre offre aux résidents des deux établissements l’occasion d’une sortie, d’échanges et d’un moment passé ensemble.
