À la croisée des saveurs, des gestes et des rencontres, le café s’élève au rang d’art de vivre. Le café se révèle une expérience sensorielle qui traverse les cultures, les époques et les continents. Moment de partage, mais aussi une source d’inspiration pour les artistes, les écrivains, les musiciens et les artisans. Les Italiens traditionnellement ont fait du café bien plus qu’un breuvage quotidien. Comme pour les glaces ou les pâtes, ils excellent dans l’art de transformer et de sublimer un produit classique et savent explorer des horizons dont eux seuls détiennent les secrets. Fondée en 1919 par Alfonso Bialetti, la marque est devenue célèbre grâce à l’invention de la Moka Express en 1933. Cette cafetière en aluminium a révolutionné la préparation du café à domicile en utilisant la pression de la vapeur. Elle est aujourd’hui une icône mondiale de la tradition et du design italiens. Bialetti propose une gamme impressionnante de variétés de cafés en grains, moulus et en capsules et distribués dans plusieurs enseignes à Maurice.
Quelques cuillères de café moulu, de l’eau, une source de chaleur suffisent pour préparer une tasse au parfum d’authenticité. Depuis plus de cent ans, Bialetti incarne l’art du café italien. Aujourd’hui, la marque propose une sélection de cafés d’exception, conçus pour satisfaire toutes les envies et s’adapter à chaque mode de préparation. Devenue un symbole du savoir-faire italien, Bialetti est reconnue dans le monde entier pour son design intemporel et son authenticité. Son logo représentant le ‘petit homme à moustache’ (L’omino coi baffi) est l’un des emblèmes les plus célèbres de l’univers du café et rend hommage à Renato Bialetti, le fils d’Alphonso Bialetti qui a contribué au succès international de la marque.
Diversification et modernité
Les versions les plus appréciées incluent Tiramisu, un café aromatisé inspiré du célèbre dessert italien, aux notes gourmandes de chocolat, mascarpone et biscuit pour une expérience plus intense et sucrée. Les cafés en capsules Bialetti sont élaborés à partir de mélanges d’Arabica soigneusement sélectionnés. Raffanito est un assemblage d’Arabica d’Amérique centrale et du Sud, au goût doux et raffiné, avec des notes florales, fruitées et une légère touche intense de cacao. Cremoso, un expresso plus intense et équilibré aux arômes fruités, avec des notes de noisette et de fruits secs, offre une tasse douce mais plus corsée.
L’essor de la marque grâce à Renato Bialetti
Après la Seconde Guerre mondiale, Renato Bialetti reprend l’entreprise. Visionnaire, il concentre la production sur la Moka Express. Dans les années 50/60, la Moka Express entre dans des millions de foyers italiens et contribue à démocratiser la consommation de café à domicile. Au fil des décennies, la Moka Express devient un symbole de ‘Made in Italy’. Plus de 300 millions de cafetières Bialetti ont été vendues dans le monde. L’objet est même exposé dans plusieurs musées de design, dont le Museum of Modern Art à New York. Selon la légende, Alfonso Bilaetti aurait eu l’idée de la Moka Express en observant une ancienne machine à laver utilisant la pression de l’eau chaude pour faire remonter le savon à travers un tube central. Bialetti a transformé un simple ustensile de cuisine en une véritable icone culturelle italienne.
Bialetti propose aujourd’hui une gamme de cafés moulus, en grains et en capsules, spécialement conçus pour accompagner ses machines et offrir une véritable expérience du café italien. En s’appuyant sur son héritage et son savoir-faire, Bialetti perpétue ainsi sa mission : faire entrer l’authentique culture du café italien dans les foyers du monde entier.
Les cafés Bialetti moulus, en grains et en capsules sont distribués par VRAC Distribution à Maurice dans plusieurs enseignes : Intermart, Ku de Kla (Grand Baie et Tribeca), Epifine (Moka), Artigiano (Moka, Rivière Noire et Grand Baie), La Maison du gourmet (Moka), Gourmet & Co (Tribeca), Asian Mart (Beau Bassin) et La Corbeille (Mapou).
