28 employés de Grays Inc. Ltd ont reçu des certifications du Wine & Spirit Education Trust (WSET) lors d’une cérémonie de remise de diplômes tenue en début du mois, au Château de la Villebague.
Alexis Harel, Managing Director de Grays Inc. Ltd, a déclaré que « je félicite tous les professionnels qui ont pris part aux formations. Ces connaissances approfondies des vins spiritueux permettront de mieux comprendre et de mieux répondre aux besoins et demandes. Nous sommes fiers de notre équipe et de leur engagement envers l’excellence. En investissant dans leur développement professionnel, nous nous assurons que nos employés sont équipés des compétences et de l’expertise nécessaires pour dépasser les attentes de nos clients et pour contribuer au succès continu de notre entreprise. »
En effet, près d’une trentaine de professionnels ont participé aux formations délivrées par le WSET, qui offre des qualifications dans le domaine du vin, des spiritueux et du saké. Fleur Edel Seebundhun, Wines & Training Manager chez Grays Inc. Ltd a, pour sa part, soutenu que « le WSET est une organisation internationale qui offre une éducation homogène sur les vins et spiritueux dans plus de 70 pays. Le mot homogène est très important puisqu’il permet à l’industrie hôtelière et au secteur du ‘retail’ vins et spiritueux à Maurice d’avoir une connaissance des vins et des spiritueux tout en utilisant le même vocabulaire. Nous avons aujourd’hui besoin à Maurice de personnes qualifiées dans le secteur du vin et des spiritueux car ce milieu évolue rapidement et les clients deviennent de plus en plus connaisseurs et exigeants. Cela permet aussi à nos apprenants d’avoir plus confiance en eux, d’exceller dans le service client et d’augmenter les ventes de vins et spiritueux dans l’industrie hôtelière et dans le secteur du retail. »
Partage de connaissances
Parmi les certifications attribuées, les participants ont été reçus au niveau 1 et 2 en vins ainsi qu’au niveau 2 en spiritueux. Darshinee Veerasamy, a été sacrée major de promotion. Cathy Marston, formatrice du WSET confie que « je crois que le vin et les spiritueux peuvent et doivent être appréciés par tout le monde, et j’espère avoir pu partager des connaissances et donner aux gens la confiance nécessaire pour se sentir plus à l’aise dans ces secteurs. Certaines des tendances mondiales que nous observons en Afrique du Sud commencent peut-être tout juste à se faire sentir à Maurice, comme la montée en popularité des vins à faible et sans alcool ainsi que les différents formats d’emballage – boîtes et canettes. »
Et d’ajouter que « pendant les cours, nous nous sommes focalisés sur plusieurs styles de vins et cépages qui pourraient être intéressants pour Maurice, comme l’Albarino et le Mencia d’Espagne, le Nerello Mascalese de Sicile, le Pinot Gris d’Alsace, les vins orange. Apprendre sur les vins et les spiritueux, ce n’est pas seulement rester à jour, c’est aussi une question d’épanouissement et de plaisir. J’espère que nous leur avons donné des informations et une compréhension qui les aideront à mieux faire leur travail et que cela se traduira par une satisfaction accrue de la clientèle, ce qui doit être notre objectif ultime. Je pense que la volonté de Grays d’investir du temps et des ressources dans ce projet a été tout à fait admirable. Il y a une opportunité ici pour nous et Grays de nous établir très rapidement en tant que principal fournisseur de formation en vin et spiritueux à Maurice et potentiellement dans d’autres îles de l’océan Indien. »
Darshinee Veerasamy major de la promotion
Darshinee Veerasamy, major de la promotion de mars 2024 explique pour sa part que « je suis diplômée en chimie et je travaille actuellement en tant qu’Analyste de laboratoire chez Grays Inc Ltd depuis janvier 2023. Avant de rejoindre l’entreprise, j’étais engagée dans la recherche à l’université de Maurice. J’ai choisi de suivre le niveau 2 en Spiritueux car je travaille quotidiennement avec ces produits, notamment le rhum, ce qui m’a permis d’approfondir mes connaissances sur les spiritueux avec lesquels je travaille. J’ai également appris à réaliser des dégustations pendant les cours pour obtenir la certification et mon objectif par la suite est de perfectionner mes compétences en matière d’analyses organoleptiques. Mon travail implique également l’analyse des vins et j’espère pouvoir compléter la certification de niveau 2 en Vins très prochainement. »
Et pour Ivan Candasamy, Sales Representative, Modern Trade, diplômé en WSET Level 1 in Wines, « la formation m’a offert une connaissance approfondie du vin, allant de son processus de fabrication à ses arômes complexes. J’ai appris à identifier différents cépages, à comprendre les terroirs et à apprécier les techniques des vignerons. La certification Level 1 in Wines a été bénéfique pour mon développement professionnel en me permettant de mieux conseiller les clients sur leurs choix de vins en fonction de leurs préférences et des plats qu’ils accompagnent. De plus, cela a renforcé ma capacité à négocier et à vendre avec assurance dans un environnement professionnel axé sur le vin. »
