Le gateau Arouille est un beignet croustillant et moelleux à l’intérieur. Une spécialité de notre ile à préparer chez vous à la maison.
La liste d’ingrédients:
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- 600g d’eddos (cela représente environ 5 à 6 eddos selon la taille)
- 2 tranches de pain de mie (les grandes qui font 40g chacune) en enlevant la croûte
- 2 cuillères à soupe de sucre.
- 1 cuillère à café de gingembre moulu.
- 1 cuillère à café de sel.
- 1 cuillère à soupe de maïzena.
- 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Comme l’arouille irrite,enfilez des gants pour le manipuler.
- Épluchez la peau des eddos.
- Rapez chaque eddos (dans le sens de la longueur) afin d’avoir de fines lamelles comme les carottes.
- Mouillez le pain de mie et écrasez le avant de l’incorporer aux eddos rappés.
- Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez bien.
- Faites chauffer l’huile dans votre friteuse.
- Confectionnez des boulettes avec vos mains ou a l’aide de deux cuillères à café.
- Plongez les boulettes au fur et à mesure dans votre friteuse.
- Laissez cuire jusqu’à ce que le beignet soit bien coloré. L’extérieur doit être croustillant et l’intérieur moelleux.
- A la sortie de la friteuse, déposez les beignets sur du papier absorbant.
Vous pouvez servir les gâteaux arouille pour un apéro ou en guise d’entrée avec un peu de piment.
