– L’Indian Ocean Pale Ale est la 10e bière de la gamme Thirsty Fox
– La marque exportée vers La Réunion à partir de ce mois-ci
La compagnie Oxenham lance officiellement cette semaine la nouvelle bière Indian Ocean Pale Ale (IPA), qui coïncide avec le lancement de l’Islanders Preservation Action. Cette initiative marque une étape majeure dans l’engagement du groupe pour la protection de l’environnement marin. C’était aussi l’occasion pour l’entreprise de célébrer un succès, celui de la Thirsty Fox, lancée il y a à peine cinq ans, avec l’ambition d’offrir un produit différent aux Mauriciens.
Pour Brian Oxenham, Chief Executive Officer, le pari a été relevé, car Oxenham lance maintenant la 10e bière de la gamme Thirsty Fox. « La marque a été accueillie avec un tel enthousiasme que nous n’avons pu cesser d’innover », dit-il en rappelant les récompenses internationales, la positionnant aujourd’hui comme une bière artisanale de référence.
Même les visiteurs étrangers ont adopté la marque, se réjouit Brian Oxenham. D’ailleurs, Thirsty Fox a aussi conquis les voisins de l’île de La Réunion et, dans les prochaines semaines, la première cargaison de bière sera exportée vers l’île sœur. « C’est une immense joie pour nous, alors que nous célébrons nos 90 ans cette année, de pouvoir montrer que l’audace et l’innovation qui ont été à l’origine de la naissance d’Oxenham sont toujours bien vivantes », poursuit le CEO de l’entreprise. Il explique que l’histoire de la compagnie est avant tout celle de « valeurs familiales qui se transmettent de génération en génération, et notre devise reste “No one is bigger than the team”. »
Oxenham travaillait sur l’IPA il y a deux ans lorsque s’est produit le naufrage du MV Wakashio, rappelant la vulnérabilité du lagon. « Nous avons un devoir de protection de notre lagon. L’idée nous est alors venue de créer l’Islanders Preservation Action. A travers cette initiative, nous nous engageons à sensibiliser nos clients sur le respect du lagon et à apporter une aide financière aux ONG œuvrant à la préservation de l’environnement marin », maintient-il.
Oxenham apporte son soutien notamment à Reef Conservation Mauritius, qui est le tout premier bénéficiaire de l’Islanders Preservation Action, à travers le Seagrass Project.
L’histoire de l’Indian Ocean Pale Ale semble liée aux voyages, raconte le brasseur Jörg Finkeldey. Originaire de Grande-Bretagne, elle était autrefois beaucoup distribuée dans les pays lointains, notamment les colonies. Plutôt amères, ces bières sont aujourd’hui immensément populaires aux États-Unis, entre autres pays. « J’ai voulu que notre IPA marque un retour aux sources, adapté au goût du jour, explique Jörg. Auprès de la Global IPA Initiative, j’ai pu obtenir les secrets des brasseurs d’époque. Mes anciens partenaires et fournisseurs, qui ont été enthousiasmés par l’idée, m’ont recommandé un vieux malt écossais et un houblon très aromatique cultivé aux États-Unis. Et je me suis bien sûr laissé inspirer par notre paradis tropical, béni par des fruits, des parfums et des saveurs uniques. Car le goût est l’attribut le plus important d’une bonne bière, et je m’assure que le produit final conviendra à tous les palais, surtout le palais doux des Mauriciens », dit-il.
