En 2020, un restaurant gastronomique portant les prestigieuses empreintes de Relais et Châteaux aux allures futuristes et ayant pour carte tout ce que la cuisine française a de meilleur à offrir en raffinement à des clients connaisseurs voguera sur les eaux du fleuve Vistule, en Pologne.
C’est une société mauricienne, NJ Concept & Design, qui a dessiné les courbes épurées et avant-gardistes de cette péniche. Le design du bateau proposé par la société locale a été retenu par le client, un particulier, de ce projet lors d’une sélection restreinte. En effet, NJ Concept & Design figurait parmi les huit agences internationales en lice pour le design de la péniche. Après sa construction par une équipe polonaise, celle-ci sera mise à l’eau du côté de Varsovie.
La société mauricienne qui est basée au Noah Wealth Centre dans la zone économique de Jin Fei a pour directeurs l’architecte Jacques Delpy et son épouse, Nadine Catherine-Delpy. Côté matériaux, la structure du restaurant flottant, explique Jacques Delpy, sera composée de carbone, d’aluminium allégé principalement. Le restaurant long de 40 mètres ne disposera que de quarante couverts. A Maurice, la société qui a réalisé le dessin de bâtiments principalement, notamment dans la région de Jin Fei est à sa première conception du genre.