CONCEPT GASTRONOMIQUE AU PEBBLES, SHANTI MAURICE: 15 Miles saveurs du Sud

haque samedi et ce depuis hier, le Pebbles, restaurant gastronomique du Shanti Maurice, propose à ses clients et aux Mauriciens une nouvelle carte intitulée 15 Miles. Conçu par Willibald Reinbacher, Chef Exécutif au Shanti Maurice, 15 Miles a pour ambition de mettre à l’honneur des plats raffinés, élaborés à partir des produits locaux, notamment ceux du Sud du pays. L’idée est de retrouver, dans l’assiette, des produits de qualité provenant de petits fournisseurs se trouvant dans un périmètre de 15 miles, soit 24 kilomètres de l’hôtel. 15 Miles est aussi synonyme d’un menu entre terre et mer, car celui-ci présente des créations où le poisson, les fruits de mer, les légumes, les fruits gorgés de soleil, le coeur de palmier, le foie gras du terroir ou encore le lapin sont travaillés pour ravir les papilles. Aussi, la nouvelle carte du Pebbles, explique le chef Reinbacher, évoluera selon les saisons. 15 Miles est un concept qui s’inscrit dans la tendance et séduira avant tout les étrangers curieux de découvrir des saveurs locales en version  gastronomique. Et c’est non sans fièreté que le bouillonnant chef Reinbacher nous a généreusement livrés des recettes de ses créations. Mais si vous souhaitez apprécier cette nouvelle carte (Rs 2 200 par personne) dans le superbe cadre du Shanti Maurice, vous devez d’abord réserver au 603 7200.